فطيرة الدجاج بالجبنة والكمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فطيرة الدجاج بالجبنة والكمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العجينة:

* 1 1/2 ملعقة شاي خميرة فورية

* 1 كوب ماء دافيء

* 2 1/2 كوب دقيق

* 2 ملعقة طعام زيت زيتون

* 1 ملعقة شاي سكر

* 1 ملعقة شاي ملح

طريقة حشوة الدجاج:

* 3000 جرام لحم دجاج مفروم

* 3 بصل مفروم

* 50 جرام بستو البندورة المجففة

* 1 ملعقة شاي كمون

* 1 ملعقة شاي ملح

* 1 فليفلة خضراء

* 1 فليفلة صفراء

* 1 فليفلة حمراء

* 3 بندورة

* 2 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير العجينة:

* ذوبي الخميرة في الماء الدافيء.

* أضيفي باقي المقادير ثم اعجنيها جيداً، اتركيها ترتاح مدة 10 دقائق.

* مديها في صينية فرن مدهونة بالزيت.

* أضيفي إليها الدجاج ثم ادخليها الفرن حتى تنضج العجينة، مدة 15-20 دقيقة على حرارة 425 درجة.

طريقة التحضير الدجاج:

* قطعي الفليفلات إلى مكعبات.

* حمري البصل في زيت الزيتون.

* أضيفي البندورة وقلبيه حتى يذبل تماما.

* أضيفي الفليفلات وقلبيها مع البندورة والبصل حتى تلين.

* أضيفي الدجاج وقلبي المزيج حتى يحمر الدجاج، مع ضربه بالملعقة حتى يتفتت خلال التحمير.

* تبليه بالملح والفلفل والكمون والبيستو.

* قلبيه جيداً على النار حتى تمتزج المقادير جيداً.

* اتركيه على النار مدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلا قبل وضعه على العجينة وصحتين.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كل الشكر لك غاليتي على مرورك الرااائع

» كرات جبن بحشوة الدجاج